Poulpe au céleri
| Temps de Cuisson |
| 35mn |
Ingrédients
- 500 g poulpes cuit (le cuire dans l’eau selon l’habitude)
- 10 cl vin blanc
- 4 tranche(s) céleri
- 1 bouteille(s) passato de tomate ou
- 4 grosse(s) tomates très mûres
- 4 cébettes
- 2 gousses ail
- 1 càs graines de fenouil
- fleur de sel
- 1 càs curcuma poudre (MAD22)
- huile d'olive
- basilic
- poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Dans une sauteuse faites blondir à l’huile d’olive les cébettes et le céleri découpés en tronçons, ajoutez l’ail émincé, laissez 5 minutes et mouillez avec le vin blanc*, ajoutez la pulpe de tomate, les graines de fenouil, le curcuma, salez, ajoutez le poulpe coupé en bouchées, remuez et laissez mijoter à couvert 30 minutes.
- Au moment de servir ajoutez avec générosité du basilic émincé et du poivre blanc de Kampot fraîchement concassé.
Notes
*L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISÉES PENDANT LA GROSSESSE, MÊME EN FAIBLE QUANTITÉ, PEUT AVOIR DES CONSÉQUENCES GRAVES POUR LA SANTÉ DE L’ENFANT.
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