Dessert mi figue-mi raisin

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Dessert mi figue-mi raisin
Temps de Préparation
20mn
Ingrédients
  • Pour le dessert :
  • 16 figues
  • raisin blanc et noir
  • pignon
  • Pour le sirop d'épices :
  • 500 g miel
  • 2 étoiles badiane
  • 10 capsules cardamome écrasées
  • 10 graines d'anis vert ou
  • 10 graines de fenouil
  • 10 graines de coriandre
  • pistils safran
  • 1 bâton cannelle (MAD18)
  • 10 grains poivre noir IGP Kampot (FAR01)
Portions: personnes
Ingrédients
  • Pour le dessert :
  • 16 figues
  • raisin blanc et noir
  • pignon
  • Pour le sirop d'épices :
  • 500 g miel
  • 2 étoiles badiane
  • 10 capsules cardamome écrasées
  • 10 graines d'anis vert ou
  • 10 graines de fenouil
  • 10 graines de coriandre
  • pistils safran
  • 1 bâton cannelle (MAD18)
  • 10 grains poivre noir IGP Kampot (FAR01)
Portions: personnes
Instructions
  1. Il s’agit d’une poêlée minute de petites figues entaillées sur le sommet, de raisins des deux couleurs coupés en deux et de pignons. Ils seront rapidement poêlés dans un « sirop » d’épices au miel.
  2. Préalablement, préparez le miel aux épices, à faire chauffer en douceur avec les épices.
  3. Laissez infuser et filtrez.
  4. Mettez ce sirop en bouteille et mettez le frais, il se conservera longtemps.
  5. On servira ce dessert chaud avec une boule de glace à la vanille.
  6. Dessert mi figue-mi raisin
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