Mulet mariné aux agrumes
Ingrédients
- 800 g mulet
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 pamplemousse
- piment frais
- basilic
- menthe
- persil
- ciboulette
- thym
- gingembre frais
- huile d'olive
- fleur de sel
- poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Portions: personnes
|
Ingrédients
Portions: personnes
|
Instructions
- Levez les filets de votre poisson, enlevez la peau, débarrassez-vous des plus grosses arêtes et taillez la chair en lamelles que vous mettrez à mariner dans un mélange de jus d’orange et citron vert.
- Ajoutez du piment frais fruité et pas trop puissant, basilic, menthe, persil, ciboulette, thym citron...etc., la liste n’est pas exhaustive et s’il en manque une ce n’est pas grave.
- Si vous en avez sous la main ajoutez quelques lamelles de gingembre frais.
- Servez très frais avec des quartiers d’orange et de pamplemousse et un filet d’huile d’olive puissante.
- N'oubliez pas la fleur de sel et le poivre blanc IGP de Kampot moulu fraîchement.
- Ça ne coûte pas cher et c’est un vrai plat de riche !!!
Partager cette recette
Laisser un commentaire