Poivres et épices d'exception

Choux de Bruxelles à la crème de moutarde

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Choux de Bruxelles à la crème de moutarde
Prep Time
20mn
Ingredients
  • 300 g choux de Bruxelles
  • 15 cl crème fraîche
  • 15 cl moutarde
  • beurre
  • estragon
  • fleur de sel
  • poivre blanc de Phu Quoc (PFV03)
Servings: personnes
Ingredients
  • 300 g choux de Bruxelles
  • 15 cl crème fraîche
  • 15 cl moutarde
  • beurre
  • estragon
  • fleur de sel
  • poivre blanc de Phu Quoc (PFV03)
Servings: personnes
Instructions
  1. Cuisez les choux à la vapeur ou à l’eau, égouttez-les bien et mettez-les dans une cocotte ou une sauteuse beurrée, à feu moyen, avec moitié-moitié, crème fraîche et moutarde.
  2. Laissez sur le feu une dizaine de minutes et servez avec des feuilles d’estragon, de la fleur de sel et du poivre blanc de Phu Quoc concassé.
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