Poivre blanc entier de Phu Quoc

Sa fraicheur exceptionnelle le destine aux produits de la mer, poissons, crustacés, coquillages et en particulier les huitres grasses, mais aussi sur les légumes sans restriction, les pâtes, le riz, les viandes blanches ainsi que les volailles. Il sera exceptionnel sur un foie gras poêlé avec de la mangue et sur un fromage de chèvre frais accompagné de kaki ou de mangue pas trop mûre.