Terrine aubergine chèvre menthe poivre long rouge
| Temps de Préparation |
| 15mn |
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 fromages chèvre frais
- 1 càs miel
- menthe
- huile d'olive
- fleur de sel
- vinaigre balsamique
- poivre long rouge Binh Duong (PFV02)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Faites cuire les aubergines coupées en tranche d’un demi centimètre d’épaisseur, soit à la plancha, soit à la vapeur.
- Écrasez les fromages avec de l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre long rouge Binh Duong concassé.
- Dans une terrine tapissez le fond de tranches d’aubergine, puis déposez une fine couche de fromage, puis une de menthe et recommencez.
- Finissez par une couche d’aubergine.
- Pressez fortement et laissez au frais quelques heures.
- Servez avec un filet d’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
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