Poêlée de courgettes, asperges et artichauts
| Temps de Préparation |
| 20mn |
Ingrédients
- 1 botte(s) asperge
- 2 artichauts violets
- 2 courgettes
- 25 cl eau
- 25 g beurre
- sel
- sucre
- parmesan
- oseille
- poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Découpez les courgettes en 4, puis en tronçons, épluchez les asperges et coupez-les en 2, tournez les artichauts et débitez-les en quartiers.
- Mettez-les dans une poêle à feu moyen, ajoutez de l’eau et du beurre, du sel et du sucre en quantité équivalente.
- Laissez l’eau s’évaporer.
- À ce moment là, les légumes doivent être cuits "al dente", si ce n’est pas le cas, rajoutez un peu d’eau et continuez la cuisson.
- Servez immédiatement, rajoutez de l’oseille ciselée, du parmesan en copeaux et du poivre blanc de Kampot fraîchement concassé.
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