Moules au poireau
Ingrédients
- 1 kg moules
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1 branche céleri
- Pastis
- graines de cumin
- graines de fenouil
- graines d'anis vert
- graines de coriandre
- huile d'olive
- fleur de sel
- poivre blanc IGP Kampot (FAR04)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Faites blondir à l’huile d’olive, de l’oignon coupé finement, des rouelles de poireaux et de céleri-branche.
- Ensuite faites sauter vivement avec les moules.
- Assaisonnez d’un trait de pastis, de graines de cumin, d’anis vert, de fenouil et de coriandre.
- Servez avec un filet d’huile d’olive crue.
- Assaisonnez de fleur de sel et de poivre blanc IGP de Kampot concassé.
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