Moules au poireau
Moules au poireau
Portions
4personnes
Portions
4personnes
Ingrédients
  • 1kg moules
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1branche céleri
  • Pastis
  • graines de cumin
  • graines de fenouil
  • graines d’anis vert
  • graines de coriandre
  • huile d’olive
  • fleur de sel
  • poivre blanc IGP Kampot(FAR04)
Instructions
  1. Faites blondir à l’huile d’olive, de l’oignon coupé finement, des rouelles de poireaux et de céleri-branche.
  2. Ensuite faites sauter vivement avec les moules.
  3. Assaisonnez d’un trait de pastis, de graines de cumin, d’anis vert, de fenouil et de coriandre.
  4. Servez avec un filet d’huile d’olive crue.
  5. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre blanc IGP de Kampot concassé.