Courge confite

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Courge confite
Temps de Cuisson
6heures
Ingrédients
Portions: personnes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Voici une recette simplissime qui peut se décliner en entrée, en garniture d’une volaille ou d’une viande blanche et même en plat accompagné d’une copieuse salade verte et éventuellement de charcuteries honnêtes.
  2. Découpez suivant le pointillé les quartiers d’un petit potiron, posez-les sur une plaque allant au four, badigeonnez d’huile d’olive (de préférence un fruité noir bien marqué), saupoudrez de cannelle et enfournez pour 6 heures : 2 heures à 100° C, 2 heures à 140° C et 2 heures à 180° C.
  3. Quand l’odeur gagne la pièce et que les extrémités des quartiers sont brunes, sortez et dégustez...
  4. Ajoutez un filet d’huile d’olive, de la ciboulette ou du persil, de la fleur de sel et du poivre sauvage Voatsiperifery rouge.
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