Coques à la plancha aux herbes
| Temps de Préparation |
| 15mn |
Ingrédients
- 1000 g coquillages coques, palourdes ou tellines...etc...
- 2 gousses ail
- 2 cébettes
- 1 branche(s) thym
- 1 branche(s) romarin
- 2 càs basilic
- 2 càs persil
- 2 càs menthe
- de la fleur de sel
- 1 filet huile d'olive bio Beldi avec noyaux (TUN06)
- 1 càs poivre blanc Birdy "poivre des oiseaux" (FAR05)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Faites dégorger les coquillages dans un saladier d’eau froide et renouvelez plusieurs fois l’opération afin d’éliminer toute trace de sable.
- Faites-les sauter quelques minutes à feu vif sur une plancha, avec l’ail et la cébette coupés finement et les herbes ciselées.
- Servez avec de la fleur de sel, du poivre concassé grossièrement et de l’huile d’olive.
- Conseil vin : l’été en rose « la badiane »*
Notes
*L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISÉES PENDANT LA GROSSESSE, MÊME EN FAIBLE QUANTITÉ, PEUT AVOIR DES CONSÉQUENCES GRAVES POUR LA SANTÉ DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS.
Recette originale de Gérard Vives
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