Poivres et épices d'exception

Chips de betterave…

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Chips de betterave...
Ingrédients
  • 2 petite(s) betteraves crues
  • 25 cl huile de pépins de raisin
  • fleur de sel
  • poivre noir Ba Ria (PFV01)
Portions: personnes
Ingrédients
  • 2 petite(s) betteraves crues
  • 25 cl huile de pépins de raisin
  • fleur de sel
  • poivre noir Ba Ria (PFV01)
Portions: personnes
Instructions
  1. Pour un apéritif original, coupez très finement, à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe à truffes, les betteraves crues en rondelles.
  2. Faites-les frire deux minutes (la chair commencera à faire des cloques et à changer de couleur), puis déposez-les sur un papier absorbant.
  3. Assaisonnez de fleur de sel et généreusement de poivre noir Ba Ria concassé.
  4. Consommez tout de suite.
  5. Bien sûr vous pouvez réaliser ces chips avec d’autres légumes de saison et même en proposer un assortiment.
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