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Poivre noir entier de Ba Ria

Des notes chaudes, gourmandes, très fruitées, parfois de citrus, ou évoquant la tomate confite, la confiture d’abricot, avec un fond végétal, légèrement résineux et mentholé.
  • 10,80 € TTC

    Boite de 80g (2.82 oz)
    Prix au kilo : 135,00 €

Botanique : Piper nigrum L.
Origine : Ba Ria, Vietnam
Ingrédients : 100 % baies entières de poivre noir
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Echelle du Comptoir des Poivres (?) : 6
Réf : CDPPFV01_P

Poivre noir entier de Ba Ria
Piper Nigrum L.

Ba Ria est située au Sud-Est du Vietnam, près du Cap Saint-Jacques, à la base du fleuve Saïgon. Cette zone Sud-Est de Hô Chi Minh concentre plusieurs petites fermes de poivriers, parmi lesquelles quelques pépites où nous nous approvisionnons en poivre.

Poivrons grillés

  • Difficulté : Facile

Une belle recette de poivrons grillés que vous poivrerez sans compter avec du poivre noir Ba Ria qui apportera des notes chaudes, gourmandes et fruitées.

Figues confites

  • Difficulté : Facile

Un dessert de figues confites à servir chaud ou froid avec un café corsé et quelques grains de poivre noir Ba Ria concassés, et une chantilly au laurier. Vous m’en direz des nouvelles !!

Rougets poivrons olives

  • Préparation : 22 min
  • Difficulté : Facile

Une belle recette de rougets poivrons et olives que vous poivrerez généreusement avec des grains de poivre noir Ba Ria fraîchement concassés.

Utilisez le classiquement selon l’usage des grands poivres noirs, avec les viandes rouges, les poissons gras, les pizzas, les pois chiches.

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Poivre noir entier de Ba Ria

Poivre noir entier de Ba Ria

Des notes chaudes, gourmandes, très fruitées, parfois de citrus, ou évoquant la tomate confite, la confiture d’abricot, avec un fond végétal, légèrement résineux et mentholé.