Tartine aux anchois
Ingredients
- 4 tranches pain de campagne
- huile d'olive
- 1 tomate très mûre
- 8 anchois
- câpres au sel
- olives noires
- 1 oignon
- thym
- poivre noir IGP Kampot (FAR01)
Servings: personnes
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Ingredients
Servings: personnes
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Instructions
- Coupez de belles tranches de pain rassis, imbibez-les d'huile d'olive passez-les à la poêle des deux côtés ou toastez-les au four, rajoutez sur la tartine, un peu de pulpe de tomate bien mûre, un ou deux anchois au sel, des câpres, quelques copeaux d'olives noires, une rouelle d'oignon, quelques brindilles de thym et du poivre noir de Kampot concassé.
- Servez comme cela en apéritif, avec un filet d'huile d'olive à cru.
- Flanquée d'une belle salade ou de crudités, cette tartine fera une entrée forte en goût.
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