Carpaccio de thon
Ingrédients
- 100 g thon maigre
- 2 poignées roquette
- 1 échalotte de Simiane
- huile d'olive
- fleur de sel
- poivre noir de Madagascar (MAD01)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Découpez très finement le thon, idéalement avec une trancheuse et déposez les tranches sur de grandes assiettes déjà huilées, rajouter de l’huile sur le dessus des tranches, salez et poivrez avec des grains de poivre noir de Madagascar fraîchement concassés.
- Servez avec une salade de roquette et des anneaux d’échalote.
- Variante, vous pouvez ajoutez des copeaux de parmesan et des pignons.
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