Coffret Découverte Mélanges d'épices 12 boites

Ce coffret cadeau comprend :

• • 1 boite de 60g de Barbecue Colombiano (Réf : CDPMEL03S) : Ce mélange est riche en saveurs, relevé, avec des notes légèrement fumées apportées par le paprika. Le sucre noir fait croustiller les peaux de volaille, les gras d'échine, les couennes de poitrine de porc. Le poivre et le sel relèvent l'ensemble et les herbes aromatiques apportent la petite touche de fraîcheur appréciée à la dégustation des grillades.

• 1 boite de 60g de Barbecue Quebec (Réf : CDPMEL04S) : Ce mélange a des notes puissantes de flocons d'érable du Québec. Il respire l'aventure et rappelle les trappeurs, la cuisine cajun et la préparation du saumon par les indiens Hurons. Cet assaisonnement à base d'épices parfaitement dosé avec un soupçon de cumin est délicatement sucré pour favoriser la caramélisation des aliments.

• 1 boite de 60g de Frites gourmandes (Réf : CDPMEL07S) : Cette composition « frites gourmandes » est prête à être utilisée avant de frire les frites ou au moment du service. Surprenez vos convives avec des frites aux saveurs uniques ! Ce mélange conviendra également parfaitement pour un poulet rôti ou des grillades de cochon.

• 1 boite de 50g d’Agneau et brochettes (Réf : CDPMEL08S) : Ce mélange peut s'utiliser comme marinade ou tout simplement au moment du service saupoudré sur vos viandes grillées. Ressentez l'ambiance gourmande de la cuisine orientale pratiquée dans les caravansérails d'antan.

• 1 boite de 65g de Magret de canard (Réf : CDPMEL12S) : Ce mélange discrètement relevé de sirop d'érable est à utiliser seul ou légèrement agrémenté de miel. Un vrai régal ! I est accompagné de notes très agrumes provoquées par la cardamome et l'anis vert (notes de citron, de citronnelle, d'écorce d'orange), le tout sur un final légèrement relevé par le gingembre qui ravira vos papilles.
Conseils d’utilisation : Quadriller la peau de votre magret et de l'assaisonner généreusement. Ensuite, filmer le magret et laisser le reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. La cuisson démarrera à feu vif, sur la peau afin de la caraméliser et de la colorer (6 minutes) puis 4 minutes côté chair. Ensuite, retirer du feu et couvrir de papier aluminium et laisser reposer 10 mn.

• 1 boite de 45g de Pain d'épices Classique (Réf : CDPMEL14S) : Ce mélange vous surprendra par ses arômes sucrés, floraux, fruités. L'anis étoilé apporte de la fraîcheur et la cannelle de Madagascar beaucoup de douceur. Pour le dosage, deux cuillères à café de Mélange Pain d'épices Classique seront suffisantes pour parfumer votre préparation de pain d'épices pour 6 personnes.

• 1 boite de 50g de Raz el Hanout standard (Réf : CDPMEL19S) : Un mélange aux arômes et saveurs très frais apportés par la cardamome et le gingembre. Le Raz el Hanout sert à parfumer couscous, tajines, viandes blanches, poissons, légumes, pastillas... sans oublier les gibiers et les plats en sauce longuement mijotés.

• 1 boite de 55g de Crevettes & Coquillages (Réf : CDPMEL24S) : Ce mélange convient merveilleusement à la cuisson des crevettes et autres gambas grillées ou poêlées, des seiches et calamars, des coquillages poêlés (coques, praires) et des ormeaux. Le rendu est également remarquable sur les grillades de porc et de poulet (cuisses, ailes, pilons).

• 1 boite de 50g de Paprika Pimentón BIO* doux (Réf : CDPHSL03S) : Ce Paprika est très fruité, sucré, extraordinairement parfumé avec des notes suaves profondes, subtiles, végétales intenses de foin et de feuilles et herbes sèches, avec une touche de chair de poivron, de la tomate séchée. Cet paprika est excellent avec les légumes, riz, pâtes… Il colorera joliment et parfumera vos soupes ou potages.

• 1 boite de 55g de Poissons grillés (Réf : CDPMEL27-D) : Les notes gustatives sont fraîches et herbacées. L’amertume des écorces d’agrumes est contrebalancée par la sucrosité des flocons d’érable. Ce mélange est à diluer avec un bon beurre doux ou salé fondu. Il s’appliquera alors au pinceau sur un poisson grillé, dans les incisions réalisées au préalable dans la peau.

• 1 boite de 50g d'assaisonnement papillotte (Réf : CDPMEL23S) : Cet assaisonnement peut se marier avec un beurre pommade ou une bonne crème épaisse légèrement réchauffée ; voire une bonne huile d'olive vierge non filtrée à déposer sur le contenu de votre papillote ouverte au service. Ce mélange convient particulièrement aux papillotes de légumes, de poissons gras ou blancs et de filets blancs de volailles.

• 1 boite de 60g de Cacao Criollo sucré en poudre (Réf : CDPMEL02S) Le cacao criollo est réputé comme étant le meilleur au monde, le plus noble, le plus raffiné. Les notes sont riches et gourmandes pour une boisson au goût authentique

+ votre tote bag LE COMPTOIR DES POIVRES offert !

Le tout emballé dans son prestigieux coffret !