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Langue :
Piment d'Espelette en poudre AOP BIO*
CDPFEL03S
8,90 €
TTC
Piment d'Espelette en poudre AOP BIO*
Son arôme est incomparable. Il est très fruité, sucré, extraordinairement parfumé avec des notes intenses, profondes, subtiles, suaves, avec une touche de chair de poivron, de la tomate séchée, du pain grillé, des feuilles et des herbes sèches, du foin. Ses notes végétales évoquent les feuilles de tabac de qualité et les grands safrans. En bouche, il est subtilement piquant, chaud et non brûlant.
Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
Description
Piment d'Espelette en poudre AOP BIO*
Ce piment est cultivé dans le pays Basque. C'est le seul piment français à avoir obtenu une A.O.P. Encore un piment d'Espelette allez-vous nous dire, on en trouve même au supermarché !!! Alors pourquoi vous proposer celui-ci ? Et bien c'est simple, parce qu'il est vraiment très différent, il est tout simplement exceptionnel.
Et la différence c'est quoi ?... Et bien Vous devez savoir qu'une appellation, quel que soit le produit, solide ou liquide, ne garantit pas la qualité du produit et qu'au sein même d'une appellation, il y a des terrains plus expressifs que d'autres et puis et surtout il y a le travail de l'homme, avec les soins très attentifs qu'il apporte à la terre, à la plante, au fruit, avec des tris sélectifs qui donnent certes moins de rendement mais beaucoup plus d'arômes.
Et puis interviennent le savoir-faire et le talent pour réussir le séchage qui doit être long et précis, afin de préserver tous les arômes et la couleur de la poudre.
Tout cela fait la différence entre un piment ordinaire, un bon piment et un piment exceptionnel comme celui que nous vous proposons.
Jugez par vous-même, goûtez! mais attention, il y a risque d'accoutumance !
Découvrez ci-dessous les témoignages recueillis par Olivier Derenne lors de son passage à Espelette :
Détails du produit
Origine France
Poids 40 g net
Conditionnement pot en verre
Ingrédients 100% Piment d'Espelette AOP BIO
Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Utilisation en Chocolat Cuisine
Botanique Capsicum annuum L. « Gorria »
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