Poivre blanc entier de Phu Quoc Poivre blanc

Poivre blanc entier de Phu Quoc

CDPPFV03S
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Poivre blanc entier de Phu Quoc

Poivre blanc au nez très agréable, sans ces épouvantables notes d'écurie que l'on trouve dans certains de ses congénères. Nez surprenant par sa fraîcheur, végétal, floral, avec des notes résineuses évoquant la pomme de pin.

En Stock

Description

Nos accords parfaits : sa fraicheur exceptionnelle le destine aux produits de la mer, poissons, crustacés, coquillages et en particulier les huitres grasses, mais aussi sur les légumes sans restriction, les pâtes, le riz, les viandes blanches ainsi que les volailles.
Il sera exceptionnel sur un foie gras poêlé avec de la mangue et sur un fromage de chèvre frais accompagné de kaki ou de mangue pas trop mûre.

Ce poivre est récolté sur l'ile de Phu Quoc, île la plus septentrionale du Vietnam.

Détails du produit

Origine Vietnam

Province Phu Quoc

Poids 1 kg net,80 g net

Conditionnement sachet,boite

Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Utilisation en Cuisine

Botanique Piper nigrum L.

Type de poivre Poivre blanc

Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10) 6-7

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