Piment vert entier pili pili Piments & paprikas

Piment vert entier pili pili

CDPMAD13S
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Piment vert entier pili pili

Malgré sa couleur fraîche, ce piment a une odeur chaude, rappelant celle des tomates séchées. Elle est gourmande, suave et fortement cacaotée. Le végétal prend ensuite le dessus avec une étonnante note d'asperge verte.

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Description

Dans la grande famille des piments, plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées, le pili-pili est un des plus petits, mais ne vous fiez pas à sa taille il est très puissant. Il se situe au niveau 9 dans l'échelle de Scoville simplifiée, seulement surpassé par le volcanique habanero.
Il est également appelé piment tabasco. Il est d'origine africaine et il est très présent dans les cuisines de l'Afrique de l'est.
Nous avons choisi de le cueillir vert, pour avoir un peu moins de puissance.

Nos accords parfaits : ce piment est parfait pour réaliser des huiles pour incendier vos plats et tout particulièrement les pizzas.
Il donnera du relief à vos plats mijotés, soupes, marinades.
Il casse un peu l'effet gras dans un pot au feu.
Il parfume et relève pâtes et riz, ajouté dans l'eau de cuisson.

Détails du produit

Origine Madagascar

Poids 20 g net

Conditionnement boite

Ingrédients 100% piment vert pili pili

Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Utilisation en Cuisine

Botanique Capsicum frutescens

Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10) 9

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