Fèves de cacao torréfiées Épices brutes

Fèves de cacao torréfiées

CDPMAD21S
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Fèves de cacao torréfiées

Les fèves sont peu odorantes. En bouche, le goût de chocolat apparaît immédiatement, avec un côté brûlé et une agréable amertume, sans aucune sucrosité.

Produit disponible avec d'autres options

Description

Fèves de cacao torréfiées

Nous vous proposons ici l'un des cacaos les plus réputés au monde. L'origine Madagascar ne représente que peu de quantité mais des fèves d'une qualité gustative exceptionnelle.

Nos accords parfaits : dans le registre « sucré » vous les utiliserez concassées pour aromatiser yaourts, fromages blancs, crèmes, glaces, pour apporter du crunchy à vos gâteaux et mousses au chocolat, dans des cakes.
Enrobées d'une fine couverture chocolatée, vous aurez un excellent bonbon à grignoter seul ou idéalement pour accompagner le café.
L'absence de sucre permet aussi de les utiliser dans le registre « salé », pour aromatiser les sauces, accord idéal avec le gibier, le pigeon et même le foie gras.

Détails du produit

Origine Madagascar

Poids 1 kg net,80 g net

Conditionnement sachet,boite

Ingrédients 100 % fèves de cacao torréfiées

Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Utilisation en Pâtisserie Cuisine Chocolat Glace

Botanique Theobroma cacao