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Copeaux de curcuma Épices brutes

Copeaux de curcuma

CDPMAD17S
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Copeaux de curcuma

Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d'épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.

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Description

Copeaux de curcuma

Originaire de l'Inde, cette plante de la famille des Zingibéracée, à l'instar du gingembre et de la cardamome, est aujourd'hui cultivée dans son pays d'origine, en Chine, dans l'île Maurice, dans l'île de la Réunion et Madagascar, qui en a fait une de ses spécialités.
Le curcuma, avec le girofle et la noix de muscade, est le roi des antioxydants : 130 fois plus que le thé vert !

Nos accords parfaits : vous utiliserez le curcuma sous cette forme pour vos sauces, fonds, bouillons, soupes, marinades et aussi dans des sirops et infusions, en prenant soin de retirer les copeaux avant utilisation ou consommation.

Détails du produit

Origine Madagascar

Poids 150 g net,40 g net

Conditionnement boite

Ingrédients 100 % copeaux de curcuma

Conservation à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Utilisation en Cuisine

Botanique Curcuma Longa

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