Sardine à l’huile en déclinaison, en tartine, en salade, au four
Sardine à l’huile en déclinaison, en tartine, en salade, au four
Portions
6personnes
Portions
6personnes
Ingrédients
  • 3boites sardines
  • 1barquette framboises
  • 1bol pastèquecoupé en dés
  • roquette
  • 1càs menthe
  • 1càs coriandre
  • 1càs basilic
  • 1càs persil
  • 2càs ciboulette
  • 1boite(s) pois chiches
  • 1 citron
  • ras el hanout
  • poivre noir IGP Kampot(FAR01)
  • poivre blanc de Madagascar(MAD03)
Instructions
Pour la tartine :
  1. Écrasez préalablement les framboises, étalez-les sur des tranches de pain grillés.
  2. Déposez ensuite une sardine entière par-dessus avec un peu de ciboulette ciselée et du poivre noir de Kampot concassé.
Pour la salade :
  1. Déposez dans une assiette, la roquette, des morceaux de pastèque coupés en dés, un mélange de ciboulette, menthe, coriandre et basilic hachés puis émiettez par-dessus la sardine.
  2. Terminez par un trait d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de poivre blanc de Madagascar concassé.
Pour la sardine au four :
  1. Déposez les pois chiches dans un plat allant au four et par-dessus les sardines entières, saupoudrez d’un mélange d’épices tel que le raz el hanout.
  2. Ajoutez un trait d’huile d’olive, du persil haché et du jus de citron.
  3. Passez quelques minutes au four, position grill.