Tartare de tomates et mozzarella
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Tartare de tomates et mozzarella
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 15mn |
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Ingrédients
- 4petites tomatesde variétés différentes
- 1 oignondoux
- 1boule(s) mozzarella
- 100g fèves
- basilic
- oseille
- ciboulette
- persil
- menthe
- Huile extra vierge d’olive bio Chemlali avec noyau(TUN02)
- vinaigre Pedro Ximénez(25 ans d’âge)
- fleur de sel
- poivre blanc IGP Kampot(FAR04)
Instructions
- Débitez en cubes les tomates de variétés différentes ainsi que la mozzarella, coupez finement un oignon doux, mélangez le tout avec des fèves, des herbes : basilic, oseille, ciboulette, persil et menthe (s’il en manque une ce n’est pas la fin du monde !!)…
- Assaisonnez d’huile d’olive au fruité mûr, de vinaigre, de fleur de sel et d’un beau poivre blanc de Kampot fraîchement concassé….
- Utilisez un emporte-pièce rond ou carré et le tour est joué…