Salade niçoise en version club sandwich
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Salade niçoise en version club sandwich
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 20mn |
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Ingrédients
- 1boite thonau naturel
- 6tranches painde mie
- 12 oliveniçoises
- 1 tomate
- 1petit(s) artichautspoivrade
- 1 cébette
- 1petit(s) poivronsalade
- fèves(facultatif car la saison est courte)
- mesclun
- basilic
- fleur de sel
- vinaigre Pedro Ximénez(25 ans d’âge)
- huile d’olive bio Beldi avec noyaux(TUN06)
- poivre blanc Birdy « poivre des oiseaux »(FAR05)
Instructions
- Émiettez le thon, ajoutez de l’huile d’olive et du vinaigre et, à l’aide d’une fourchette, malaxez pour obtenir une pâte homogène et un peu liquide.
- Débitez tous les légumes très finement, dénoyautez les olives et mélangez le tout dans un saladier, avec de l’huile d’olive, de la fleur de sel et le poivre.
- Ôtez la croûte du pain et toastez-le légèrement, puis déposez 3 tranches sur votre plan de travail et tartinez avec la préparation au thon, puis déposez une couche de légumes, déposez à nouveau une tranche de pain et recommencez l’opération.
- Finissez par une tranche de pain. Tassez fortement chaque couche.
- Il vous reste a découpez de petites portions maintenues par de petites piques en bois.