Pot de moules
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Pot de moules
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| Portions |
| 4personnes |
| Temps de Cuisson |
| 20mn |
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Ingrédients
- 4 pots » Le parfait » de taille moyenne
- 1litre moules
- 1 orange
- 1 citron
- 1 citron vert
- anethou
- fenouilen branche
- basilic
- menthefraîche
- romarinfrais
- thymfrais
- huile d’olive
- 2-3étoiles étoiles de badiane(PFV06)
- fleur de sel
- poivre sauvage Voatsiperifery blanc(MAD07)
Instructions
- Déposez à l’intérieur de chacun des pots, en répartissant, les zestes des agrumes, l’aneth ou une branche de fenouil, le basilic, la menthe fraîche, des étoiles de badiane, le thym frais et les moules dans leurs coquilles, précautionneusement nettoyées.
- Arrosez du jus de l’orange et des citrons, laisser tomber une pluie de fleur de sel, des traits d’huile d’olive et du poivre sauvage « Voatsiperifery blanc » de Madagascar.
- Fermez le pot.
- Déposez les pots dans une sauteuse remplie à moitié d’eau frémissante et laissez à feu moyen pour une vingtaine de minutes.
- Servez les pots, chacun sur une assiette en utilisant un torchon car ils sont brûlants.
- Ouvrez sous le nez des convives. Surprise et explosion aromatique sont garanties !!