Poelée de coeurs de palmiers
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Poelée de coeurs de palmiers
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| Portions |
| 4personnes |
| Temps de Cuisson |
| 6-8mn |
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Ingrédients
- 2boite(s) cœurs de palmiers
- 2càs persil
- 1 oignondoux
- 1gousse(s) ail
- 1petit(s) poivron
- fleur de sel
- 1 piment Pili Pili vert de Madagascar(MAD13)
- 2càc curcuma poudre(MAD22)
Instructions
- Faites sauter à l’huile d’olive des cœurs de palmier, coupés en lamelles ou en tronçons, à feu relativement vif, avec de l’oignon, de l’ail, du persil, du piment et du curcuma.
- Ajoutez une touche de fleur de sel.
- Idéalement vous y ajouterez un poivron coupé en petits dés et des croûtons.
- Servez avec une salade verte.
- Un providentiel filet d’anchois a sa place dans cette recette de fortune.
Notes
Recette originale de Gérard Vives