Vruchten Terugkeer

Aanbieding! Pistaches décortiquées d'Égine

Gepelde pistaches uit Egina

De geur is niet erg uitgesproken, licht gesuikerd, fruitig en vegetaal. De smaak is zoet, een beetje harsig, met een zweem van bitterheid.
  • 9,90 € inclusief btw

    Doos van 80g (2.82 oz) Prijs per kilogram : 123,75 €

Botanisch : Pistacia vera
Oorsprong : Egina, Griekenland
Bestanddelen : 100% gepelde pistaches
Conservering : Bewaren op een droge, koele en donkere plaats
Ref. : TZI01_P
De pistache komt uit Perzië en is de gedroogde vrucht van een mediterrane struik, de echte pistache, van de familie der Anacardiaceae. De noten die wij u aanbieden zijn zeldzaam geworden en worden beschouwd als de beste die er bestaan. Ze komen van het Griekse eiland Egina.

Het zijn kleine groene amandels behuisd in een schelp die zich opent als de vrucht rijp is.
Deze pistaches kunnen zowel rauw als geroosterd genuttigd worden. Onder die laatste vorm worden ze in het algemeen gezouten en bij het aperitief gedegusteerd.

Ze voelen zich thuis in sauzen en vullingen voor gevogelte en wit vlees, in terrines en pastei, maar zijn ook perfect op hun gemak in het gezelschap van jakobsschelpen of van een delicate vis zoals zonnevis of tarbot.

Haar natuurlijke zoetigheid maakt de pistache in de eerste plaats natuurlijk uiterst geschikt voor het beroemde pistache-ijs, maar ook voor gebak en taartjes, fruitsalade, desserts met chocolade of citrusvruchten, rode of gedroogde vruchten.

Geen klantenbeoordelingen op het moment.

Schrijf uw recensie

Gepelde pistaches uit Egina

Gepelde pistaches uit Egina

De geur is niet erg uitgesproken, licht gesuikerd, fruitig en vegetaal. De smaak is zoet, een beetje harsig, met een zweem van bitterheid.