Hele specerijen Terugkeer

Hele kruidnagel

De smaak van kruidnagel is te omschrijven als warm, gesuikerd doch pikant, houtachtig en gekruid. Deze specerij wordt in de farmaceutische industrie gebruikt voor zijn ontsmettende, helende en verdovende eigenschappen. Zijn geur doet ook meteen denken aan een tandartsenpraktijk! Kruidnagel wordt eveneens gebruikt in parfums en je kan er zelf een heerlijke en natuurlijke luchtverfrisser mee maken, door wat kruidnagels in een sinaasappel te prikken, wat ook een “pomander” wordt genoemd.
  • 8,50 € inclusief btw

    Doos van 60g (2.12 oz) Prijs per kilogram : 141,67 €
  • 20,50 € inclusief btw

    Doos van 200g (7.05 oz) Prijs per kilogram : 102,50 €

Botanisch : Syzygium aromaticum
Oorsprong : Madagascar
Bestanddelen : 100% kruidnagel
Conservering : Bewaren op een droge, koele en donkere plaats
Ref. : MAD14_P

Hele kruidnagel
Syzygium Aromaticum

Kruidnagels zijn de gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom, een soort uit de mirtefamilie (Myrtaceae). Deze boom groeit van oorsprong op de Batjan-eilanden, een micro-archipel in het centrum van de Molukken (Indonesië). Hij heeft heel wat gereisd en komt nu voor in vele landen: Ambon, de Molukken en Sumatra (Indonesië), Penang (Maleisië), de Seychellen, Mauritius, Réunion, Zanzibar, Sri Lanka, India (de staten Mysore en Travancore), de Antillen, Guyana, Madagaskar enz.
Kruidnagel wordt toegevoegd aan stoofpotten, meestal in een ui geprikt, aan wildragouts, zuurkool, marinades en patés. Hij gaat perfect samen met andere specerijen zoals kaneel en peper. Kruidnagel mag ook absoluut niet ontbreken in glühwein en geeft een verrukkelijke smaak aan appelmoes en fruitsla, vooral in combinatie met appel, peer en sinaasappel. Hij gaat heel goed samen met look.

Geen klantenbeoordelingen op het moment.

Schrijf uw recensie

Hele kruidnagel

Hele kruidnagel

De smaak van kruidnagel is te omschrijven als warm, gesuikerd doch pikant, houtachtig en gekruid. Deze specerij wordt in de farmaceutische industrie gebruikt voor zijn ontsmettende, helende en verdovende eigenschappen. Zijn geur doet ook meteen denken aan een tandartsenpraktijk! Kruidnagel wordt eveneens gebruikt in parfums en je kan er zelf een heerlijke en natuurlijke luchtverfrisser mee maken, door wat kruidnagels in een sinaasappel te prikken, wat ook een “pomander” wordt genoemd.