Zestes et
poudres d'agrumes Retour

Poudre de lime du désert

Nez extrêmement agréable, addictif, avec des notes chaudes gourmandes, sucrées. L’ananas et le cédrat confits sont dominants, avec toujours une touche acidulée d’agrumes, du coing, de l’angélique, de la verveine et des notes herbacées sèches évoquant le foin et le tabac.
  • 21,10 €

    Boite de 50g (1.76 oz) Prix au kilo : 422,00 €
  • 67,60 €

    Boite de 180g (6.35 oz) Prix au kilo : 375,56 €

Botanique : Citrus glauca
Origine : Australie
Ingrédients : 100 % lime du désert en poudre
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Réf : ADL01_P

Poudre de lime du désert
Citrus glauca

C'est le fruit entier d’un arbre épineux de la famille des Rutacées qui pousse dans les zones désertiques d’Australie et de Tasmanie, que l’on fait sécher et que l’on réduit en poudre.
Cette poudre sera parfaitement à l’aise avec les produits de la mer, mais aussi sur les viandes blanches, pour assaisonner bouillons et potages. Cependant, son domaine de prédilection reste les desserts, sur les tartes aux fruits, et pour réaliser des crèmes, des glaces et des sorbets.

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Poudre de lime du désert

Poudre de lime du désert

Nez extrêmement agréable, addictif, avec des notes chaudes gourmandes, sucrées. L’ananas et le cédrat confits sont dominants, avec toujours une touche acidulée d’agrumes, du coing, de l’angélique, de la verveine et des notes herbacées sèches évoquant le foin et le tabac.