Poivre rouge entier de Phu Quoc
Piper nigrum L.
Ce poivre, de couleur brune, est réellement un poivre rouge ; c’est-à-dire qu’il a été cueilli à pleine maturité. Il a été récolté sur l’île de Phu Quoc, île la plus septentrionale du Vietnam. Privilégiez une mouture grossière sur le plat après cuisson, afin de profiter au maximum de ses arômes. Ce poivre est puissant et sera naturellement destiné aux usages traditionnels : viandes rouges, poissons gras, pizza, pâtes en sauce tomate, ou sur un fromage de chèvre frais.
Vous pourrez l’associer à des desserts sous forme d’infusion ou de sirop : fruits exotiques, fruits rouges et chocolat.
Phu quoc
By the way the island is in southwestern part of Vietnam close to cambodjan border
Avis laissé le 07/03/2018 par Peter