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Poivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar

Il s’agit du poivre noir concassé en mouture grossière pour être utilisé dans vos pâtés, charcuteries, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre.
  • 8,40 € TTC

    Boite de 70g (2.47 oz)
    Prix au kilo : 120,00 €
  • 20,40 € TTC

    Boite de 250g (8.82 oz)
    Prix au kilo : 81,60 €

Botanique : Piper nigrum L.
Origine : Madagascar
Ingrédients : 100 % baies concassées de poivre noir
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Echelle du Comptoir des Poivres (?) : 6
Réf : CDPMAD02_P

Poivre noir concassé dit « mignonette » de Madagascar
Piper Nigrum L.

Pour notre « mignonette », nous avons choisi d’utiliser le poivre noir (Piper nigrum) de la région de Tamatave. La cueillette, le lavage et le tri de ces grains sont entièrement faits à la main. Nous n’utilisons que les gros grains entiers de la même qualité que le poivre noir entier que nous proposons. Le concassage consiste à casser les grains grossièrement, permettant ainsi d’exalter rapidement tous les arômes de la baie. Sous cette forme, il servira dans toutes vos préparations, pour les sauces ainsi que pour les enrobages. Plus besoin de concasser, Le Comptoir des Poivres le fait pour vous !

Notre poivre est conforme aux normes U.E, ISO 959-1, CE 1881-2006, CE 396/2005, CE 149/2008 et CE 752/2014.

Il s’agit du poivre noir concassé en mouture grossière pour être utilisé dans vos pâtés, charcuteries, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre.

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Poivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar

Poivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar

Il s’agit du poivre noir concassé en mouture grossière pour être utilisé dans vos pâtés, charcuteries, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre.