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Sucre noir brut de canne en poudre Bio*

Gustativement, ce sucre noir brut de canne Bio séduit par ses notes de spéculos, de caramel, de réglisse, de miel.

  • 5,30 € TTC

    Boite de 70g (2.47 oz)
    Prix au kilo : 75,71 €
  • 17,00 € TTC

    Sachet de 1Kg (35.27 oz)

Botanique : Saccharum officinarum
Origine : Risaralda, Colombie
Ingrédients : 100% sucre brut de canne bio
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Réf : CDPCOR11_P

Sucre noir brut de canne
en poudre Bio*

Notre sucre de canne, complètement artisanal, provient de la région de Risaralda, ouest de la Colombie, terroir réputé pour son café. Nos petits producteurs sont regroupés en association et travaillent encore au chaudron. Ici, tout est fait à la main, depuis la récolte de la canne à sucre jusqu’à la transformation du jus de canne. La canne récoltée est lavée puis pressée pour en extraire le jus. Ce dernier est lentement cuit au chaudron, à haute température, pour obtenir la mélasse, jusqu’à cristallisation du saccharose. L’humidité extraite par cuisson et séchage, le pain de sucre brut est délicatement moulu.
Ce sucre 100% naturel n’est pas raffiné et conserve ainsi tous ses minéraux et oligoéléments : vitamines B, A, C, D, E, calcium, phosphore, zinc, magnésium, cuivre, fer, manganèse.
Il est naturellement équilibré en saccharose et fructose et ne contient pas de glucose.

Il remplacera avantageusement votre sucre ordinaire dans toutes les préparations sucrées et sera parfait pour des caramels d’anthologie.

Il fera merveilles dans les salades de fruits, apportera une touche subtile à vos cocktails, il aromatisera intelligemment vos yaourts ou fromages blancs.
Dans les cuisines asiatiques et sud-américaines, il est à utiliser dans les plats pour contrebalancer le piment.

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Sucre noir brut de canne en poudre Bio*

Sucre noir brut de canne en poudre Bio*

Gustativement, ce sucre noir brut de canne Bio séduit par ses notes de spéculos, de caramel, de réglisse, de miel.