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Grappe de poivre vert Bio à l'huile de tournesol BIO*

Grappe de poivre vert Bio du Plateau des Bolovens
à l'huile de tournesol BIO* 
Goûter des baies de poivre vert fraichement récoltées est une expérience unique.
A la dégustation, les baies de poivre, gourmandes, charnues, craquent sous la dent tel un fruit frais et libèrent fraîcheur et notes acidulées rappelant les agrumes (citrons) ou les feuilles d’agrumes.
Puis viennent des notes de chlorophylle et des accents légèrement chauds et piquants.  

  • 6,65 € TTC

    Tube de 15 g (0.53 oz)

Origine : Plateau des Bolovens, Laos
Ingrédients : grappe de poivre vert Bio*, huile de tournesol Bio*, sel de mer *ingrédient issu de l’agriculture biologique
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Echelle du Comptoir des Poivres (?) : 3-4
Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 673 kcal (2815 kJ) ; matières grasses 71,6 g, dont acides gras saturés 7,7 g ; glucides 5,6 g, dont sucres 0,3 g ; protéines 0 g ; sel 2,01 g.
Conditionnement : tube verre de 1 grappe (16-18 cm) 15 g env
Réf : CDPMSL15_P

Grappe de poivre vert Bio du Plateau des Bolovens
à l'huile de tournesol BIO*

 

La grappe entière a été minutieusement sélectionnée et récoltée manuellement sur la liane de poivrier, à bonne maturité, avant la formation du noyau au cœur de la baie.
La grappe, afin de préserver une jolie couleur vert sombre, a été légèrement salée puis plongée dans une huile de tournesol BIO.

L’ensemble est très aromatique et offre de jolies possibilités avec les poissons grillés, du saumon fumé, des pâtés et terrines, des noix de Saint-Jacques ou les céphalopodes, les viandes rouges grillées.

Ces grains sublimeront également les olives et côté fromage se marie bien avec les pâtes pressées de caractère (Comté, Beaufort, Abondance).

Il est surprenant en dégustation de chair de mangue bien mûre ou d’ananas.

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Grappe de poivre vert Bio à l'huile de tournesol BIO*

Grappe de poivre vert Bio à l'huile de tournesol BIO*

Grappe de poivre vert Bio du Plateau des Bolovens
à l'huile de tournesol BIO* 
Goûter des baies de poivre vert fraichement récoltées est une expérience unique.
A la dégustation, les baies de poivre, gourmandes, charnues, craquent sous la dent tel un fruit frais et libèrent fraîcheur et notes acidulées rappelant les agrumes (citrons) ou les feuilles d’agrumes.
Puis viennent des notes de chlorophylle et des accents légèrement chauds et piquants.