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Poivre rouge cacao

Nous sommes en présence d’un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants.

  • 10,75 € TTC

    Boite de 80g (2.82 oz)
    Prix au kilo : 134,38 €

Botanique : Piper nigrum L.
Origine : Madagascar
Ingrédients : 100% poivre rouge de Madagascar, traces de cacao
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Echelle du Comptoir des Poivres (?) : 7
Réf : CDPMAD46_P

Poivre rouge cacao de Madagascar

 

Les notes sont chaudes, gourmandes, tenaces en grué cacao, presque lactées, avec des réminiscences de tabac. A la mouture, les flaveurs sont douces, fraîches, aux notes d’agrumes (clémentine, citron), de cassis, de menthol. Ce poivre est puissant, son piquant est incisif et d’une belle longueur en bouche.

Nous le recommandons pour les viandes rouges, les pommes et poires cuites, les abats, le foie gras, les légumes racines.

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Poivre rouge cacao

Poivre rouge cacao

Nous sommes en présence d’un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants.