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Piment cheveux d'ange

Piment cheveux d'ange

Le piment cheveux d’ange est un piment taillé en très fines lamelles.

  • 145,00 € TTC

    Sachet de 1Kg (35.27 oz)
  • 8,00 € TTC

    Sachet de 20g (0.71 oz)
    Prix au kilo : 400,00 €

Origine : Kyoto, Japon
Ingrédients : piment rouge (Capsicum Annuum)
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Réf : NISAMA15-16_P

D’un piquant modéré à moyen, de saveur légèrement fruitée, il est un ingrédient indispensable pour finaliser la décoration de nombreux plats : bouillons, crustacés, poissons, carpaccios et tartares, fromages de chèvre, hamburgers, ragoûts, verrines, voire même en association sucrée avec le chocolat.

Idéalement, il ne faut pas l’introduire à la cuisson, ce qui altérerait ses saveurs.

Son piquant est légèrement plus élevé que le piment d’Espelette.

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Piment cheveux d'ange

Piment cheveux d'ange

Piment cheveux d'ange

Le piment cheveux d’ange est un piment taillé en très fines lamelles.