Mélanges d'épices Retour
Ce mélange coloré et parfumé respire la cuisine des îles, le soleil et la mer.
Mélange d'épices créé, assemblé et conditionné en France par Le Comptoir des poivres.
Dans les Caraïbes, il est beaucoup employé pour les grillades de porc.
Mélangé à du beurre fondu ou de l’huile, il est utilisé pour mariner la viande pendant quelques heures.
Sa sucrosité le prédispose également aux viandes de poulet (cuisses, pilons, ailes) et bœuf (ribs) car il caramélise à la cuisson.
Agrémenté de beurre fondu, il fait merveille sur les épices de maïs grillés au barbecue.
Très peu piquant, ce mélange convient également aux enfants.
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