Épices en poudre Retour

Gingembre moulu

Notre gingembre est cueilli à parfaite maturité puis lavé et séché par des procédés mécaniques maîtrisés, pour préserver ses saveurs sucrées, poivrées et citronnées, caractéristiques de ce bulbe.

  • 49,00 € TTC

    Sachet de 1Kg (35.27 oz)
  • 8,10 € TTC

    Boite de 65g (2.29 oz)
    Prix au kilo : 124,62 €
  • 30,00 € TTC

    Sachet de 500g (17.64 oz)
    Prix au kilo : 60,00 €

Botanique : Zingiber officinale
Origine : Madagascar
Ingrédients : 100% gingembre (Zingiber officinale)
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 307 kcal (1293 kJ) ; matières grasses 0,7 g, dont acides gras saturés 0,30 g ; glucides 56,1 g, dont sucres 4,6 g ; protéines 10,3 g ; sel 0,023 g.
Réf : CDPMAD52_P

Gingembre moulu
de Madagascar

 

Le gingembre trouve son origine en Inde et en Chine.
Il arrive très tôt sur les terres malgaches, dès le dix-neuvième siècle et s’impose dans la cuisine locale.

Les malgaches n’hésitent pas à l’utiliser en cuisine pour les préparations de porc (poitrines, échines), les crevettes, les langoustes, les légumes poêlés, les plats mijotés, les salades de fruits frais, les sorbets, les boissons fraîches, le thé, les salades de fruits, les sorbets et crèmes glacées, les mélanges d’épices.

Le gingembre s’avère également remarquable pour relever les purées et veloutés de patates douces, de butternut, de courge kabocha…

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Ecrire un avis

Gingembre moulu

Gingembre moulu

Notre gingembre est cueilli à parfaite maturité puis lavé et séché par des procédés mécaniques maîtrisés, pour préserver ses saveurs sucrées, poivrées et citronnées, caractéristiques de ce bulbe.