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Curry de Madagascar

Ce curry est un mélange à la fois frais, floral, épicé. Tous les ingrédients qui le composent ont été triés pour leurs qualités gustatives et olfactives : rien que le meilleur.

  • 54,00 € TTC

    Sachet de 1Kg (35.27 oz)
  • 8,90 € TTC

    Boite de 65g (2.29 oz)
    Prix au kilo : 136,92 €
  • 33,00 € TTC

    Sachet de 500g (17.64 oz)
    Prix au kilo : 66,00 €

Origine : Madagascar
Ingrédients : curcuma, cannelle, cumin, muscade, poivre noir, poivre voatsiperifery, ail, fenugrec, coriandre, gingembre, girofle, piment rouge
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 293 kcal (1223 kJ) ; matières grasses 3,4 g, dont acides gras saturés 0,53 g ; glucides 38,1 g, dont sucres 1,5 g ; protéines 10,1 g ; sel 0,243 g.
Réf : CDPMAD53_P

Curry de Madagascar

 

Le curry de Madagascar est l’héritage de son peuplement au cours des derniers siècles.
Ce pays offre un métissage exceptionnel des populations autochtones et des autres peuples de l’océan indien et d’Asie.
Les influences hindoues, chinoises, mauriciennes, africaines…sont multiples.

Ce curry, dérivé du curry indien, fait la part belle aux épices cultivées ou récoltées sur l’île.
Localement, il est utilisé pour relever les ragoûts et autres plats mijotés, la langouste, les caris, les rougails saucisses, les viandes blanches, le riz, les viandes rouges, les courgettes, les pommes de terre, les carottes, les crevettes, le poulet coco.

Le secret de notre mélange réside dans la maîtrise de la torréfaction de certains ingrédients.
Ce curry est doux et très parfumé.

Un curry idéal pour les crevettes, les langoustines, les aiguillettes de volailles ou le veau, n’hésitez pas à le relever légèrement de poudre de vanille.

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Curry de Madagascar

Curry de Madagascar

Ce curry est un mélange à la fois frais, floral, épicé. Tous les ingrédients qui le composent ont été triés pour leurs qualités gustatives et olfactives : rien que le meilleur.