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Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

Ce mortier unique est fabriqué par MOTOSHIGE, un petit potier spécialisé dans la fabrication de mortiers et râpes depuis 1925. Basé dans la région d'Iwami au sein de la Préfecture de Shimane, ouest du Japon, MOTOSHIGE perpétue l'artisanat de la poterie historique Iwami-yaki de la région, à l’aspect rustique. La matière première, l’argile de Iwami, est réputée pour son excellente durabilité.

Origine : Shimane, Japon
Matériaux : Mortier en faïence, • Pilon en bois naturel de magnolia (Magnolia Obovata Thunb.), Base antidérapante en silicone
Réf : NISMJ01_P

Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

 


Le Suribachi et son Surikogi sont un mortier et un pilon japonais traditionnel.
Vous pouvez les utiliser pour broyer les graines de sésame, les noix et les épices (poivres, baies). Vous pouvez même moudre et mélanger les ingrédients dans le mortier pour créer des sauces crues (guacamole, pesto…).
Les rainures de broyage à l'intérieur du mortier sont façonnées à la main et sont ensuite vitrifiées, ce qui évite la persistance des odeurs et facilite le nettoyage.
Le dessous du mortier est recouvert d’une base en silicone pour éviter de glisser pendant l'utilisation.
Très esthétique, vous pouvez même utiliser ce mortier comme plat de service pour vos sauces froides. Le bec verseur, appelé katakuchi en japonais, facilite le versement du contenu.
Ce mortier est livré avec un surikogi (pilon) fabriqué à partir de bois récolté de manière écologique et durable.

Disponibles en 3 tailles, ces créations artisanales au design MUJUN*, sont à la fois belles et fonctionnelles.

Taille S : Ø : 12 cm, profondeur : 6.5 cm, pilon en bois de Magnolia taille 18 cm
Taille M : Ø : 15 cm, profondeur : 8.5 cm, pilon en bois de Magnolia taille 24 cm
Taille L : Ø : 18 cm, profondeur : 10 cm, pilon en bois de Magnolia taille 30 cm
 

*"MUJUN est une équipe de jeunes créateurs passionnés par l'idée de faire découvrir l'artisanat japonais à un public contemporain du monde entier."

Précautions d'usage:
Le mortier et le pilon en bois doivent être nettoyés et séchés peu de temps après l'utilisation pour éviter les moisissures et les taches. Évitez un métal ou tout autre frottement rugueux, car cela pourrait endommager la surface du produit Le caoutchouc de silicone antidérapant peut glisser lorsqu'il est mouillé. Sécher complètement avant de le ranger Ne faites pas tremper le surikogi (pilon) dans l'eau pendant une longue période.
Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes

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Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

Ce mortier unique est fabriqué par MOTOSHIGE, un petit potier spécialisé dans la fabrication de mortiers et râpes depuis 1925. Basé dans la région d'Iwami au sein de la Préfecture de Shimane, ouest du Japon, MOTOSHIGE perpétue l'artisanat de la poterie historique Iwami-yaki de la région, à l’aspect rustique. La matière première, l’argile de Iwami, est réputée pour son excellente durabilité.