Pimentones Vuelta

Chile verde pili pili entero, Madagascar

A pesar de su color fresco, este chile tiene un olor cálido, que recuerda a los tomates secos. Es sabroso, suave y con un fuerte sabor a cacao. A continuación, el vegetal va ganando terreno con una sorprendente nota de espárrago verde.
  • 4,90 € IVA incluido

    Caja de 20g (0.71 oz) Precio por kilogramo : 245,00 €
  • 8,50 € IVA incluido

    Caja de 70g (2.47 oz) Precio por kilogramo : 121,43 €

Botánica : Capsicum frutescens
Origen : Madagascar
Ingredientes : 100 % Chile verde pili pili
Conservación : Consérvese en lugar fresco, seco y protegido de la luz
Escala Scoville : 9
Ref : MAD13_P
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Chile verde pili pili entero, Madagascar
Capsicum Frutescens

En la gran familia de los chiles, plantas de género Capsicum de la familia de las solanáceas, el pili pili es uno de los más pequeños, pero no se fíe de su tamaño, es muy fuerte. Se sitúa en el nivel 9 de la escala de Scoville, por debajo sólo del volcánico habanero. También se le conoce como chile tabasco. Es originario de África y está presente en las cocinas de África Oriental. Hemos decidido cosechar el verde porque es un poco menos fuerte.
Este chile es perfecto para aromatizar aceites para incendiar sus platos, sobre todo la pizza. Resaltará sus guisos, sopas, marinados. Contrarresta un poco la grasa de un cocido. Perfuma y sazona las pastas y arroces si lo añade al agua de cocción.

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Chile verde pili pili entero, Madagascar

Chile verde pili pili entero, Madagascar

A pesar de su color fresco, este chile tiene un olor cálido, que recuerda a los tomates secos. Es sabroso, suave y con un fuerte sabor a cacao. A continuación, el vegetal va ganando terreno con una sorprendente nota de espárrago verde.