Falsas pimientas Vuelta

Siltimur

El olor dominante es de limón y citronela, con un gran frescor e intensamente afrutado. En boca no tiene efecto anestésico ni demasiado picante, más bien un sabor marcado de cáscaras de cítricos: limón, mandarina, cidra confitada, con notas especiadas, alcanforadas y un toque mentolado. En final de boca se aprecia un ligero y agradable amargor.
  • 10,10 € IVA incluido

    Caja de 60g (2.12 oz) Precio por kilogramo : 168,33 €

Botánica : Lindera neesiana
Origen : Nepal
Ingredientes : 100 % bayas de Lindera Neesiana
Conservación : Consérvese en lugar fresco, seco y protegido de la luz
Ref : JDE01_P

Siltimur
Lindera Neesiana

A esta baya, originaria de Nepal, se le llama incorrectamente “Pimienta de Siltimur”. No se trata de una pimienta ya que pertenece a la familia de las lauráceas y no a la de las piperáceas. Sus nombres vernáculos, idénticos a otras bayas de la familia de las Zanthoxylum, inducen a error y llevan a clasificar a esta baya dentro de la familia de las rutáceas.
Las notas a limón hacen que esta especia sea idónea en productos del mar, pescados blancos, mariscos y crustáceos. Irá muy bien con aves y carnes blancas, así como con verduras al vapor. En postres puede probar a usarla con frutos rojos y es ideal para las fresas.

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Siltimur

Siltimur

El olor dominante es de limón y citronela, con un gran frescor e intensamente afrutado. En boca no tiene efecto anestésico ni demasiado picante, más bien un sabor marcado de cáscaras de cítricos: limón, mandarina, cidra confitada, con notas especiadas, alcanforadas y un toque mentolado. En final de boca se aprecia un ligero y agradable amargor.