Falsas pimientas Vuelta

Bayas de Sancho verdes

La cáscara de limón muy fuerte que evoca la combava, notas de menta, de limón confitado, con un toque ligeramente picante que recuerdan a ciertas pimientas.
  • 13,50 € IVA incluido

    Caja de 30g (1.06 oz) Precio por kilogramo : 450,00 €
  • 43,70 € IVA incluido

    Caja de 120g (4.23 oz) Precio por kilogramo : 364,17 €

Botánica : Zanthoxylum piperitum
Origen : Wakayama, Japón
Ingredientes : 100 % bayas de Sancho verdes
Conservación : Consérvese en lugar fresco, seco y protegido de la luz
Escala Le Comptoir des Poivres (?) : 3-4
Ref : NIS04_P

Bayas de Sancho verdes
Zanthoxylum Piperitum

Se trata de una «falsa pimienta», prima hermana de la famosa «pimienta» china de Sichuan, a veces llamada pimienta limón. Las bayas cultivadas por la casa Kaneichi son excepcionales. Es la especia estrella de Japón.
Sus fuertes notas de cítricos lo hacen propicio para los productos del mar: crustáceos y pescados de carne blanca.

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Bayas de Sancho verdes

Bayas de Sancho verdes

La cáscara de limón muy fuerte que evoca la combava, notas de menta, de limón confitado, con un toque ligeramente picante que recuerdan a ciertas pimientas.