Especias enteras Vuelta

Fenogreco tostado

El grano, desprovisto de olores desagradables, evoca el caramelo con notas de regaliz, un toque de apio nabo, que recuerda al curry de Madrás. El sabor de los granos es amargo y recuerda al apio.
  • 7,80 € IVA incluido

    Caja de 100g (3.53 oz) Precio por kilogramo : 78,00 €

Botánica : Trigonella foenum-graecum
Origen : Madagascar
Ingredientes : 100 % fenogreco
Conservación : Consérvese en lugar fresco, seco y protegido de la luz
Ref : MAD19_P

Fenogreco tostado
Trigonella Foenum Graecum

Al fenogreco también se le llama fenugreco o alholva.
Es una planta herbácea de la familia de las fabáceas, empleada principalmente como planta medicinal y como especia para condimentar.
Los granos que le ofrecemos se han tostado a la perfección para intensificar sus aromas.
Use los granos enteros para las cocciones y reducidos a polvo para condimentar directamente los platos.

Se utiliza en los chutneys, en las terrinas de pudines salados, en los guisos de carne o de pescado, en las salsas a base de nata, en las verduras, en la patata, espinacas y es una maravilla en las salsas a base de tomate, dotándolas de un sabor inigualable...

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Fenogreco tostado

Fenogreco tostado

El grano, desprovisto de olores desagradables, evoca el caramelo con notas de regaliz, un toque de apio nabo, que recuerda al curry de Madrás. El sabor de los granos es amargo y recuerda al apio.