Especias enteras Vuelta

Clavo de olor entero

El clavo de olor tiene un sabor cálido, azucarado y picante, enmaderado y especiado. Se utiliza en la industria farmacéutica por sus poderes desinfectantes, cicatrizantes y anestésicos. ¡Su aroma evoca inevitablemente la consulta de un dentista! También se usa en perfumería. Puede confeccionar un maravilloso perfume para su hogar clavando clavos en una naranja, se le llama «poma de olor».
  • 8,50 € IVA incluido

    Caja de 60g (2.12 oz) Precio por kilogramo : 141,67 €
  • 20,50 € IVA incluido

    Caja de 200g (7.05 oz) Precio por kilogramo : 102,50 €

Botánica : Syzygium aromaticum
Origen : Madagascar
Ingredientes : 100 % clavos de olor
Conservación : Consérvese en lugar fresco, seco y protegido de la luz
Ref : MAD14_P

Clavo de olor entero
Syzygium Aromaticum

El clavo de olor es el botón floral seco del clavero, árbol de la familia de las mirtáceas. Este árbol es originario de las islas Ban Jan, microarchipiélago en el centro de las Molucas (Indonesia). Este árbol ha viajado mucho y ahora ya encontramos clavos de olor en numerosos países: Ambon, Molucas y Sumatra (Indonesia), Penang (Malasia), Seychelles, Mauricio, Reunión, Zanzíbar, Sri Lanka, India (estados de Mysore y Travancore), Antillas, Guayana, Madagascar, etc.
En cocina se utiliza en cocidos, generalmente clavado en una cebolla, en guisos de carne, en chucruts, en marinados y en patés. Combina perfectamente con otras especias como la canela o la pimienta. Es indispensable en el vino caliente e irá de maravilla en compotas, macedonias, y sobre todo, con la manzana, la pera y la naranja. Combina perfectamente con el ajo.

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Clavo de olor entero

Clavo de olor entero

El clavo de olor tiene un sabor cálido, azucarado y picante, enmaderado y especiado. Se utiliza en la industria farmacéutica por sus poderes desinfectantes, cicatrizantes y anestésicos. ¡Su aroma evoca inevitablemente la consulta de un dentista! También se usa en perfumería. Puede confeccionar un maravilloso perfume para su hogar clavando clavos en una naranja, se le llama «poma de olor».