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Poivre noir entier du Putumayo

Le poivre noir entier du Putumayo à des fragrances fraîches, gourmandes et sucrées. Le nez évoque des saveurs agrumes rappelant le cédrat et les pelures de mandarines. On y retrouve aussi un cortège de notes évoquant le pin et la térébenthine.
  • 12,30 €

    Boite de 80g (2.82 oz) Prix au kilo : 153,75 €

Botanique : Piper nigrum L.
Origine : Putumayo, Colombie
Ingrédients : 100 % baies entières de poivre noir
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Echelle du Comptoir des Poivres (?) : 6
Réf : COR01_P

Poivre noir entier du Putumayo
Piper nigrum L.

Le poivre de Colombie nous vient du Putumayo, l'un des 32 départements de la Colombie, au Sud-ouest du Pays, région frontalière avec l'Équateur et le Pérou.
Nous vous le conseillons sur les viandes rouges, les poissons gras : maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille…avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec la pizza, les légumes : blette, chou rouge, lentilles, pois chiches… pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux…

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Poivre noir entier du Putumayo

Poivre noir entier du Putumayo

Le poivre noir entier du Putumayo à des fragrances fraîches, gourmandes et sucrées. Le nez évoque des saveurs agrumes rappelant le cédrat et les pelures de mandarines. On y retrouve aussi un cortège de notes évoquant le pin et la térébenthine.