Dessert mi figue-mi raisin
| Temps de Préparation |
| 20mn |
Ingrédients
- Pour le dessert :
- 16 figues
- raisin blanc et noir
- pignon
- Pour le sirop d'épices :
- 500 g miel
- 2 étoiles badiane
- 10 capsules cardamome écrasées
- 10 graines d'anis vert ou
- 10 graines de fenouil
- 10 graines de coriandre
- pistils safran
- 1 bâton cannelle (MAD18)
- 10 grains poivre noir IGP Kampot (FAR01)
Portions: personnes
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
- Il s’agit d’une poêlée minute de petites figues entaillées sur le sommet, de raisins des deux couleurs coupés en deux et de pignons. Ils seront rapidement poêlés dans un « sirop » d’épices au miel.
- Préalablement, préparez le miel aux épices, à faire chauffer en douceur avec les épices.
- Laissez infuser et filtrez.
- Mettez ce sirop en bouteille et mettez le frais, il se conservera longtemps.
- On servira ce dessert chaud avec une boule de glace à la vanille.
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